化学・生化学

酵素が基質をつかまえる仕組み

体の中ではたらく触媒

0:57・720p・AIナレーションと字幕つき。この見本は、このサービスと同じしくみで作りました。

ナレーション(全文)

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  1. 酵素が基質をつかまえる仕組み

    酵素は、体の中で化学反応を速める触媒です。基質をつかまえる仕組みを見てみましょう。

  2. 鍵と鍵穴

    酵素はタンパク質で、活性部位というくぼみをもちます。ここに合う形の基質だけが、鍵と鍵穴のように結びつきます。

  3. 何度でもはたらく

    基質が結びついた酵素基質複合体で反応が進み、生成物が離れます。酵素は変わらず、何度でもはたらきます。

  4. 温度とpH

    酵素には、よくはたらく温度やpHがあります。熱くしすぎると、タンパク質の形がくずれて、はたらかなくなります。

  5. だ液のアミラーゼ

    たとえば、だ液のアミラーゼは、デンプンの長い鎖を切って、麦芽糖などの糖に分解します。

  6. 形の合う基質だけを反応させる

    酵素は、形の合う基質だけをつかまえて反応を速める、くり返し使える触媒なのです。

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